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Sopa de pollo de Sichuan con brotes de soja
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Sopa de pollo de Sichuan con brotes de soja

INGREDIENTES
caldo de pollo 200 ml
contramuslo de pollo 1 ud.
huevo 1 ud.
cebolleta 5 g
bambú encurtido 15 g
brotes de soja 10 g
sal 1/4 cucharadita
maíz en lata 15 g
chile 10 g
jengibre 10 g
pimienta roja 1/4 cucharadita
tofu 40 g
fideos funchoza 10 g
pasta de guindilla 1 cucharadita
almidón 3 cucharaditas
aceite de sésamo 2 cucharaditas
aceite 6 cucharadas
DECORACIÓN:
cebolleta 5 g

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