El pimentón español añade un toque inesperado de sabor terroso y ahumado a la gamba, con los tomates asados ligeramente cubiertos de una salsa cremosa. La pasta es uno de los mejores alimentos para combinar con el marisco fresco. Tanto si le gusta la sabrosa salsa roja Fra Diavolo como si prefiere la más ligera de almejas con vino blanco, deje que la pasta quede envuelta con el sabor del mar.

INGREDIENTES

• pasta conchiglie 60 g
• mezcla de mariscos 100 g
• cebolla 20 g
• tallo de apio 30 g
• tomate 30 g
• mantequilla 10 g
• aceite de oliva 10 ml
• limón 20 g
• romero 1/4 cucharadita
• sal 1/4 cucharadita
• pimienta 1/4 cucharadita
• tomillo 1/4 cucharadita
• verduras de hoja 10 g
• queso parmesano 10 g
• tallo de apio 30 g
Salsa bisque:
• raíz de apio 40 g
• zanahoria 40 g
• aceite de oliva 10 ml
• cáscaras de camarón 3 uds.
• camarón pequeño 3 uds