ELABORACIÓN

1. En primer lugar lavamos y cortamos en trozos la lechuga. 
2. Hervimos las pechugas de pollo y las cortamos en trozos. 
3. Por otra parte hervimos durante 1 minuto el huevo, lo enfriamos en agua, lo batimos ligeramente, le agregamos aceite, sal, pimienta, vinagre y por último mostaza. 
4. Colocamos la lechuga y el pollo en una fuente, y agregamos los croutones de pan (cortar cubitos de pan lactal y fritarlos en un poco de aceite). 
5. Por último, rociamos con la preparación anterior.