Hun Tun frito
INGREDIENTES
láminas de wantán 5 uds.
pavo 100 g
bambú encurtido 15 g
setas shiitake 15 g
zanahoria 15 g
puerro 10 g
sal 1/4 cucharadita
pimienta 1/4 cucharadita
alcaravea 1/4 cucharadita
pimentón 1/4 cucharadita
aceite 500 ml
setas variadas 15 g
SALSA:
pasta de tomate 2 cucharaditas
caldo 100 ml
anís 1 ud.
sal 1/4 cucharadita
azúcar 2 cucharaditas
naranja 1/4 ud.
jengibre 10 g
aceite 1 cucharada
aceite de sésamo 1 cucharadita
almidón 1 cucharadita
pimentón 1/2 cucharadita
DECORACIÓN:
brotes de guisantes