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Fettuccine con jamón y tortilla
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Fettuccine con jamón y tortilla

Este plato esponjoso y sabroso para una persona sirve para dar salida a las sobras de jamón cocido y supone un brunch fantástico si se sirve con judías verdes.

INGREDIENTES

  • pasta fettuccine 60 g
  • jamón 25 g
  • huevo 1 ud.
  • cebolla 25 g
  • ajo 1 diente
  • tomate 30 g
  • judías verdes 60 g
  • aceitunas 4 uds.
  • zumo de tomate 30 ml
  • mantequilla 10 g
  • aceite de oliva 10 ml
  • queso 20 g
  • sal 1/4 cucharadita
  • pimienta 1/4 cucharadita
  • pimentón 1/4 cucharadita
  • tomillo 1/4 cucharadita
    • Decoración
  • brotes crudos

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