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Fideos de cristal con pasta de chile y cilantro
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Fideos de cristal con pasta de chile y cilantro

INGREDIENTES
fideos funchoza 20 g
tofu 50 g
chile 5 g
ajo 1 diente
aceite 1 cucharada
sal 1/4 cucharadita
pimienta 1/4 cucharadita
cilantro 10 g
pimentón 1 cucharadita
caldo vegetal 100 ml
PASTA:
chile 1/2 ud.
edamame 50 g
judías de lata 100 g
cebolla 30 g
ajo 5 g
jengibre 10 g
caldo vegetal 50 ml
sal 1/4 cucharadita
salsa de soja 2 cucharadas
pimentón 1 cucharada
aceite 2 cucharadas
zanahoria 30 g
puerro 20 g
setas secas 10 g
pimienta 1/4 cucharadita
cilantro 1/4 cucharadita
DECORACIÓN:
verduras de hoja

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