ELABORACIÓN

1. Ponemos un cazo de leche al fuego
2. Añadimos todos los ingredientes excepto la harina y la levadura hasta que hierva
3. Retiramos del fuego, e incorporamos a la olla la levadura y la harina, mezclándolo todo hasta que la masa se haya despegado completamente del cazo y tengamos una masa compacta
4. Dejamos atemperar, no enfriar, unos 10-15 minutos. 
5. Luego batimos el huevo y lo incorporamos a la masa hasta que esté completamente integrado con la masa. A continuación añadimos medio huevo más, con cuidado ya que el huevo se irá incorporando a medida que la masa lo absorba, ya que la masa no puede quedar demasiado líquida
6. Cuando esté lista, calentamos aceite en la sartén y nos ayudamos con dos cucharas para hacer las bolitas en el aceite caliente hasta que estén dorados.  Los colocamos en una fuente con papel absorbente para retirar el aceite sobrante
7. Por últimos los pasamos por azúcar y canela al gusto y ya estarían listos para servir.