ELABORACIÓN

1. Cogemos tres boles y ponemos en uno la leche, otro con los dos vinos juntos y el último con los huevos batidos.
2. Empezamos mojando primero la rebanada de pan con la leche a continuación en el vino y para acabar con el huevo.
3. Cuando ya las tenemos todas preparadas, pondremos la sartén o freidora a calentar el aceite para freírlas.
4. Cuando las vamos sacando del aceite, les vamos echando la canela por encima para que cojan bien el sabor.
5. Cuando las tenemos ya fritas, reservamos mientras preparamos la melacha para bañar en ellas las torrijas
6. La melacha la hacemos, poniendo por cada tres partes de miel una de agua.Si utilizamos un kilo de miel, seria 250ml. de agua.
7. La ponemos a calentar sin llevarla a ebullición, solo que se quede líquida la miel.
8. Pasamos las torrijas una a una por la melacha que queden empapaditas. Si nos sobra melacha, en la fuente que la guardemos se la vertemos por encima para que no queden secas ya que el pan absorbe la miel.