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02-El Chef del mar 'El atún y el león'
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Seguimos la ruta del atún por Cádiz. En Tarifa, lo pescamos de manera tradicional, en una espectacular lucha cuerpo a cuerpo.
[{"id":"70112","custom_list_id":2,"title":"El Chef del mar 'El at\u00fan y el le\u00f3n': Episodio 1","description":"El Chef del Mar va a pescar en C\u00e1diz un at\u00fan grande de la forma m\u00e1s artesanal que existe. Con anzuelo y cordel, en el estrecho de Gibraltar. Es el cuerpo a cuerpo m\u00e1s grande que hay en el mar. \u00bfCumplir\u00e1 su sue\u00f1o?","url":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/root\/live\/video\/MEDINA-MEDIA\/35822\/hls_35822.m3u8","preview_horizontal":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/upload\/70112\/20200708154935-7618_35_horizontal.jpg","url_descarga":""},{"id":"70113","custom_list_id":2,"title":"El Chef del mar 'El at\u00fan y el le\u00f3n': Episodio 2","description":"El Chef del Mar visita algunos de los lugares m\u00e1s relacionados con la cultura del at\u00fan: la Cueva de las orcas en Zahara de los Atunes. Y se vuelve a embarcar para navegar hasta el Estrecho, por donde pasan los atunes buscando las aguas calientes para desovar. Con el capit\u00e1n y su tripulaci\u00f3n ir\u00e1 descubriendo mil y una cosas sobre este codiciado alimento, as\u00ed como la t\u00e9cnica de pesca, experiencias y an\u00e9cdotas.","url":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/root\/live\/video\/MEDINA-MEDIA\/35739\/hls_35739.m3u8","preview_horizontal":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/upload\/70113\/20200708154935-7618_35_horizontal.jpg","url_descarga":""},{"id":"70114","custom_list_id":2,"title":"El Chef del mar 'El at\u00fan y el le\u00f3n': Episodio 3","description":"El Chef del Mar acude al cementerio de anclas de Barbate, donde asistiremos a un ronqueo.","url":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/root\/live\/video\/MEDINA-MEDIA\/35740\/hls_35740.m3u8","preview_horizontal":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/upload\/70114\/20200708154935-7618_35_horizontal.jpg","url_descarga":""},{"id":"70115","custom_list_id":2,"title":"El Chef del mar 'El at\u00fan y el le\u00f3n': Episodio 4","description":"El Chef del Mar visita el restaurante El Campero, lugar de referencia en la cocina del at\u00fan, donde se cocinan 24 de las 25 partes que tiene el at\u00fan.","url":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/root\/live\/video\/MEDINA-MEDIA\/35741\/hls_35741.m3u8","preview_horizontal":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/upload\/70115\/20200708154935-7618_35_horizontal.jpg","url_descarga":""},{"id":"70116","custom_list_id":2,"title":"El Chef del mar 'El at\u00fan y el le\u00f3n': Episodio 5","description":"El Chef del Mar cocina un ingenioso plato con el at\u00fan pescado. Lo har\u00e1 en casa de la cantante Clara Montes, en Ca\u00f1os de Meca.","url":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/root\/live\/video\/MEDINA-MEDIA\/35742\/hls_35742.m3u8","preview_horizontal":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/upload\/70116\/20200708154935-7618_35_horizontal.jpg","url_descarga":""},{"id":"70117","custom_list_id":2,"title":"El Chef del mar 'El at\u00fan y el le\u00f3n': Episodio 6","description":"El Chef del Mar elabora diferentes recetas de at\u00fan.","url":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/root\/live\/video\/MEDINA-MEDIA\/35743\/hls_35743.m3u8","preview_horizontal":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/upload\/70117\/20200708154935-7618_35_horizontal.jpg","url_descarga":""},{"id":"70118","custom_list_id":2,"title":"El Chef del mar 'El at\u00fan y el le\u00f3n': Episodio 7","description":"El Chef del Mar presenta los entrantes y el plato principal, elaborados con at\u00fan.","url":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/root\/live\/video\/MEDINA-MEDIA\/35744\/hls_35744.m3u8","preview_horizontal":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/upload\/70118\/20200708154935-7618_35_horizontal.jpg","url_descarga":""}]
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Viajamos hasta la playa de Bolonia en Cádiz para pescar cefalópodos que utilizaremos para pescar otros pescados poco conocidos como el pez limón y el pargo.
Vamos a Galicia para conocer dos productos de la zona: los moluscos y la merluza. Además, en Cambados veremos de cerca como los mariscadores recogen navajas y berberechos.
Un homenaje a los marineros y las gentes de la mar. En esta ocasión Ángel se embarca en el pesquero de la familia Ligero, con varias generaciones de pescadores en su árbol genealógico.
Dedicamos un programa al mundo de las conservas de pescado. Para ello Ángel León se embarcará en un barco de cerco para pescar boquerones en plena noche.
Un repaso a las mejores recetas vistas durante la serie y viajaremos por toda la costa española, y cocinaremos a bordo de barcos en el País Vasco, Andalucía y la Comunidad Valenciana.
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