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08-El Chef del mar 'El sabor de Galicia'
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Vamos a Galicia para conocer dos productos de la zona: los moluscos y la merluza. Además, en Cambados veremos de cerca como los mariscadores recogen navajas y berberechos.
[{"id":"70162","custom_list_id":2,"title":"El Chef del mar 'El sabor de Galicia': Episodio 1","description":"El Chef del Mar viaja hasta Cambados, en la r\u00eda de Arousa, Galicia. Va a conocer una t\u00e9cnica muy poco conocida para recoger moluscos, en concreto, navajas.","url":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/root\/live\/video\/MEDINA-MEDIA\/35792\/hls_35792.m3u8","preview_horizontal":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/upload\/70162\/20200708154935-7618_35_horizontal.jpg","url_descarga":""},{"id":"70163","custom_list_id":2,"title":"El Chef del mar 'El sabor de Galicia': Episodio 2","description":"El Chef del Mar aprende c\u00f3mo recoger berberechos junto a una mariscadora con muchos a\u00f1os de experiencia.","url":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/root\/live\/video\/MEDINA-MEDIA\/35794\/hls_35794.m3u8","preview_horizontal":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/upload\/70163\/20200708154935-7618_35_horizontal.jpg","url_descarga":""},{"id":"70164","custom_list_id":2,"title":"El Chef del mar 'El sabor de Galicia': Episodio 3","description":"El Chef del Mar prepara con la mariscadora varios platos con los berberechos y navajas que han recogido.","url":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/root\/live\/video\/MEDINA-MEDIA\/35795\/hls_35795.m3u8","preview_horizontal":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/upload\/70164\/20200708154935-7618_35_horizontal.jpg","url_descarga":""},{"id":"70165","custom_list_id":2,"title":"El Chef del mar 'El sabor de Galicia': Episodio 4","description":"El Chef del Mar termina de preparar con la mariscadora: \u201cNavaja marinada en l\u00e1cteo\u201d y \u201cGuiso de Gnocchis de navajas\u201d.","url":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/root\/live\/video\/MEDINA-MEDIA\/35796\/hls_35796.m3u8","preview_horizontal":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/upload\/70165\/20200708154935-7618_35_horizontal.jpg","url_descarga":""},{"id":"70166","custom_list_id":2,"title":"El Chef del mar 'El sabor de Galicia': Episodio 5","description":"El Chef del Mar visita al Chef gallego con una estrella Michel\u00edn: Pepe Solla.","url":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/root\/live\/video\/MEDINA-MEDIA\/35797\/hls_35797.m3u8","preview_horizontal":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/upload\/70166\/20200708154935-7618_35_horizontal.jpg","url_descarga":""},{"id":"70167","custom_list_id":2,"title":"El Chef del mar 'El sabor de Galicia': Episodio 6","description":"El Chef del Mar prepara junto al Chef gallego con una estrella Michelin, Pepe Solla, una receta muy original: \u201cMerluza a la brava\u201d.","url":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/root\/live\/video\/MEDINA-MEDIA\/35798\/hls_35798.m3u8","preview_horizontal":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/upload\/70167\/20200708154935-7618_35_horizontal.jpg","url_descarga":""},{"id":"70168","custom_list_id":2,"title":"El Chef del mar 'El sabor de Galicia': Episodio 7","description":"El Chef del Mar prepara para el Chef gallego con una estrella Michelin, Pepe Solla, \u201cCarr\u00e9 de lubina\u201d.","url":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/root\/live\/video\/MEDINA-MEDIA\/35799\/hls_35799.m3u8","preview_horizontal":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/upload\/70168\/20200708154935-7618_35_horizontal.jpg","url_descarga":""}]
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Viajamos hasta la playa de Bolonia en Cádiz para pescar cefalópodos que utilizaremos para pescar otros pescados poco conocidos como el pez limón y el pargo.
Vamos a Galicia para conocer dos productos de la zona: los moluscos y la merluza. Además, en Cambados veremos de cerca como los mariscadores recogen navajas y berberechos.
Un homenaje a los marineros y las gentes de la mar. En esta ocasión Ángel se embarca en el pesquero de la familia Ligero, con varias generaciones de pescadores en su árbol genealógico.
Dedicamos un programa al mundo de las conservas de pescado. Para ello Ángel León se embarcará en un barco de cerco para pescar boquerones en plena noche.
Un repaso a las mejores recetas vistas durante la serie y viajaremos por toda la costa española, y cocinaremos a bordo de barcos en el País Vasco, Andalucía y la Comunidad Valenciana.
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