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09-El Chef del mar 'Marineros'
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Un homenaje a los marineros y las gentes de la mar. En esta ocasión Ángel se embarca en el pesquero de la familia Ligero, con varias generaciones de pescadores en su árbol genealógico.
[{"id":"70169","custom_list_id":2,"title":"El Chef del mar 'Marineros': Episodio 1","description":"El Chef del Mar sale a navegar con una familia de marineros de Conil de la Frontera.","url":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/root\/live\/video\/MEDINA-MEDIA\/35800\/hls_35800.m3u8","preview_horizontal":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/upload\/70169\/20200708154935-7618_35_horizontal.jpg","url_descarga":""},{"id":"70170","custom_list_id":2,"title":"El Chef del mar 'Marineros': Episodio 2","description":"El Chef del Mar visita el barrio marinero de Conil y vuelve a navegar con la familia de marineros para conseguir pescar una dorada.","url":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/root\/live\/video\/MEDINA-MEDIA\/35801\/hls_35801.m3u8","preview_horizontal":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/upload\/70170\/20200708154935-7618_35_horizontal.jpg","url_descarga":""},{"id":"70171","custom_list_id":2,"title":"El Chef del mar 'Marineros': Episodio 3","description":"El Chef del Mar empieza a preparar el pescado capturado, como la Urta y la Albacora, para elaborar despu\u00e9s diferentes recetas.","url":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/root\/live\/video\/MEDINA-MEDIA\/35802\/hls_35802.m3u8","preview_horizontal":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/upload\/70171\/20200708154935-7618_35_horizontal.jpg","url_descarga":""},{"id":"70172","custom_list_id":2,"title":"El Chef del mar 'Marineros': Episodio 4","description":"El Chef del Mar empieza a cocinar en el barco, para la tripulaci\u00f3n, algunas recetas con el pescado capturado.","url":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/root\/live\/video\/MEDINA-MEDIA\/35803\/hls_35803.m3u8","preview_horizontal":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/upload\/70172\/20200708154935-7618_35_horizontal.jpg","url_descarga":""},{"id":"70173","custom_list_id":2,"title":"El Chef del mar 'Marineros': Episodio 5","description":"El Chef del Mar prepara \u201cCabeza de dorada\u201d, \u201cCeviche de dorada\u201d, \u201cGyozas de urta\u201d y \u201cMorrillo de at\u00fan en manteca\u201d.","url":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/root\/live\/video\/MEDINA-MEDIA\/35805\/hls_35805.m3u8","preview_horizontal":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/upload\/70173\/20200708154935-7618_35_horizontal.jpg","url_descarga":""},{"id":"70174","custom_list_id":2,"title":"El Chef del mar 'Marineros': Episodio 6","description":"El Chef del Mar visita Sanl\u00facar de Barrameda para conocer m\u00e1s sobre la pesca y la mariner\u00eda, en la Fundaci\u00f3n Casa Medina Sidonia.","url":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/root\/live\/video\/MEDINA-MEDIA\/35806\/hls_35806.m3u8","preview_horizontal":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/upload\/70174\/20200708154935-7618_35_horizontal.jpg","url_descarga":""},{"id":"70175","custom_list_id":2,"title":"El Chef del mar 'Marineros': Episodio 7","description":"El Chef del Mar visita en Sanl\u00facar de Barrameda un restaurante emblem\u00e1tico: Casa Bigote, para cocinar uno de los langostinos m\u00e1s exquisitos de la zona.","url":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/root\/live\/video\/MEDINA-MEDIA\/35807\/hls_35807.m3u8","preview_horizontal":"https:\/\/dy822md8ge77v.cloudfront.net\/upload\/70175\/20200708154935-7618_35_horizontal.jpg","url_descarga":""}]
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Viajamos hasta la playa de Bolonia en Cádiz para pescar cefalópodos que utilizaremos para pescar otros pescados poco conocidos como el pez limón y el pargo.
Vamos a Galicia para conocer dos productos de la zona: los moluscos y la merluza. Además, en Cambados veremos de cerca como los mariscadores recogen navajas y berberechos.
Dedicamos un programa al mundo de las conservas de pescado. Para ello Ángel León se embarcará en un barco de cerco para pescar boquerones en plena noche.
Un repaso a las mejores recetas vistas durante la serie y viajaremos por toda la costa española, y cocinaremos a bordo de barcos en el País Vasco, Andalucía y la Comunidad Valenciana.
En este último capítulo de la serie Angel León compartirá con el mejor chef del mundo, Ferran Adriá, sus reflexiones sobre los temas tratados en la serie.
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