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04-El Chef del mar 'Las verduras del mar'
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Ángel León hoy viaja hasta La Coruña, para recoger algas, las verduras del mar que poseen una gran variedad de tamaños y colores.
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Viajamos hasta la playa de Bolonia en Cádiz para pescar cefalópodos que utilizaremos para pescar otros pescados poco conocidos como el pez limón y el pargo.
Vamos a Galicia para conocer dos productos de la zona: los moluscos y la merluza. Además, en Cambados veremos de cerca como los mariscadores recogen navajas y berberechos.
Un homenaje a los marineros y las gentes de la mar. En esta ocasión Ángel se embarca en el pesquero de la familia Ligero, con varias generaciones de pescadores en su árbol genealógico.
Dedicamos un programa al mundo de las conservas de pescado. Para ello Ángel León se embarcará en un barco de cerco para pescar boquerones en plena noche.
Un repaso a las mejores recetas vistas durante la serie y viajaremos por toda la costa española, y cocinaremos a bordo de barcos en el País Vasco, Andalucía y la Comunidad Valenciana.
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